6个研究背景和意义示例,教你写计算机食品溯源论文

今天分享的是关于食品溯源的6篇计算机毕业论文范文, 如果你的论文涉及到食品溯源等主题,本文能够帮助到你

基于区块链的食品溯源关键技术研究及应用

这是一篇关于区块链,食品溯源,属性基可搜索加密,分布式文件存储系统,Fabric的论文, 主要内容为食品安全问题从古至今都是民众所关注的重点,但一直未得到妥善的处理。食品溯源技术作为保障食品质量安全的关键,存在中心化存储、数据孤岛、隐私泄露和溯源信息不可信等问题。区块链具有去中心化、不可篡改和可追溯的特性,但其缺点是扩展性和检索效率无法满足食品供应链应用需求。因此本文旨在通过优化和改进食品供应链溯源中存在的问题,以提升区块链技术在食品供应链溯源中的应用效果。主要研究工作如下:(1)针对区块链食品溯源体系隐私泄露和溯源效率较低的问题,提出了基于区块链属性基可搜索加密的食品溯源检索方案。本方案使用可搜索加密技术实现去信任环境下的密文检索和基于密文的属性基加密技术实现了用户的细粒度访问控制,并通过区块链不可篡改的特性确保关键字密文的安全。在方案中属性基加密技术用来加密食品数据和关键字,区块链上存储关键字密文,服务器上存储食品数据密文。根据仿真实验结果,该方案在溯源数据检索和隐私保护方面具有较好的效果。(2)针对区块链难以满足大容量数据存储的问题,提出基于区块链食品溯源的链下存储扩容方案。该方案采用链上链下结合的双存储方式,使用IPFS技术实现食品供应链各环节溯源信息的链下存储,将其生成的哈希地址索引存储在链上。这种存储方式较好地分担了区块链存储的压力并提高了区块链系统的运行效率。(3)设计了基于联盟链Fabric平台的食品溯源体系架构,实现了对食品供应链中生产、加工、运输和销售等溯源信息的管理,并针对食品溯源的实际应用场景设计了详细的数据存储结构和智能合约。

食品安全追溯系统的探讨和实现

这是一篇关于食品溯源,统一平台,供应链的论文, 主要内容为食品安全已经是一个全球性的社会问题,关系到每个人的切身利益,劣质的食品直接威胁着消费者的身体健康。近年来,随着我国的一系列的食品安全问题频频曝光,充分说明,市场中缺乏对食品安全检测方法和质量控制措施、缺乏提高食品质量安全信息透明化的有效手段。发达国家利用先进的信息技术和完善的网络基础设施,建立了从源头到消费者餐桌的食品安全全过程的跟踪。同时政府通过立法结合信息技术,建立了一系列的食品溯源制度。我国关于食品溯源体系的研究始于2002年。本论文研究的依托项目“食品安全追溯系统的探讨和实现”采用J2EE技术结合Ecafe平台建设广东省食品安全电子溯源系统。针对食品安全追溯问题,论文分析食品安全业务链各个环节管理流程,利用Petri-net梳理出食品生产流通追溯信息链条,实现对各环节信息数据的统一管理,从而为食品的溯源提供数据基础。论文相关工作还包括建立食品追溯统一平台,为不同环节中小企业食品溯源信息采集系统,解决中小企业的食品溯源信息一直存在信息管理不系统的问题。此举对形成国内食品溯源生态体系非常重要且有重大影响。食品安全追溯系统实现了食品企业的统一平台能够提供原料管理、生产管理、商品追溯、通知预警、商品召回等功能。并且实现了公众统一平台具有追溯查询、举报投诉、购买登记等功能。食品安全追溯系统的电子台账同时为监管部门提供基础支撑。

基于物联网的食品溯源系统设计及实现

这是一篇关于物联网,食品溯源,信息系统,技术架构,管理平台的论文, 主要内容为食品安全是保障人民群众的身体健康和生命安全的关键,是建设以人为本的和谐社会的要素。肉菜流通方式涉及种植、养殖、加工、批发、零售等多个环节,因而,对其质量的全方位监管非常困难。本文旨在设计与实现食品溯源系统,使肉菜各流通环节的信息互联互通,将涉及到的屠宰生产、批发零售等环节的监测信息进行采集分析,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的食品安全可追溯链条。从而实现肉菜质量安全的全过程无缝隙监管,加强流通环节各企业和管理部门之间的相互协作。物联网技术将传感器、控制器等设备通过新的方式联系起来,实现信息化智能管控,并结合互联网上现有的技术手段和资源,融合互联网上的应用,创造出新的应用模式。本文基于物联网技术,结合J2EE、数据库和可视化等技术,设计并实现了食品溯源系统,从而实现菜肉流通监管的信息化和自动化。本文首先调研了RFID、IC卡、移动式可追溯交易终端和J2EE等实现食品溯源系统的关键技术；而后,基于对食品溯源系统业务需求的分析,提出了系统整体架构设计、功能模块设计,以及数据库设计方案；进而,实现了追溯链条以及数据传输等系统关键模块；最后,通过测试和应用验证了所设计与实现的食品溯源系统的有效性。利用食品溯源系统,市民可在网上和菜市场实时查询鲜肉蔬菜进货来源。从而实现监管部门对肉类和蔬菜的入场、检测、批发、配送、零售等各流通环节信息的全方位监控。

肉食品溯源系统的设计与实现

这是一篇关于肉食品,信息采集,二维码扫描,食品溯源的论文, 主要内容为肉食品含有人体所需的多种营养物质,是餐桌上必不可少的美食。内蒙古有着得天独厚的自然条件,是全国重要的绿色肉食品生产输出基地。近年来,强健的市场消费需求刺激牲畜的产量,但与此同时肉食品安全问题时有发生,这不仅给国家带来经济损失,也引发了消费者对肉食品安全的担忧。为了有效管理和监督畜类肉食品在各个流通环节中的安全问题,保障消费者的知情权,预防消费者舌尖上的安全,结合我区有关规定进一步建设内蒙古健康消费体系,本文对肉食品溯源系统进行设计与实现。本论文研究是结合物联网、互联网技术和现代计算机技术,针对内蒙古肉食品从牧场到销售这一过程,设计实现了肉食品溯源系统。其目标是实现肉食品产业链的透明化,实现肉食品痕迹有记录可查询,提高监督管理肉食品生产厂家,做到有问题肉食品可及时查询至信息源头,以此来保障消费者舌尖上的安全,提高肉食品企业安全管理水平,为我区肉食品安全监管体系信息化建设提供技术支撑。本系统是基于Eclipse平台,采用Java程序设计语言进行开发,数据库为Mysql,实现的肉食品溯源系统。本论文主要研究内容和完成的工作如下所述:(1)通过查阅食品安全及肉食品溯源相关文献,结合肉食品的实际流通方式,对系统业务进行需求分析和系统设计。(2)对技术可行性进行分析,简单介绍了系统所使用到的关键技术。(3)依据溯源系统需求分析,完成了溯源系统整体业务流程设计、溯源系统功能模块设计、和数据库的设计。(4)本系统实现了对各个子系统相关的信息录入,管理以及关联,实现了完整的数据权限管理体系,使得后期升级及维护较为容易。实现了手机app自动识别系统所生成的溯源二维码,并查询到肉食品流通过程中的信息。肉食品溯源系统主要完成对肉食品产业链的相关企事业单位的信息进行采集、存储和维护,包括饲料公司、养殖场、运输公司、加工厂、质检厂和销售公司等,以此为基础可以获得最终销售的肉食品溯源信息。因此,本系统适用于肉食品溯源产业链上的相关单位以及肉食品消费者。利用本系统,各个单位的相关工作人员可以进行信息的录入与维护,消费者利用本系统提供的二维码扫描功能可以获得肉食品的溯源信息。

食品（酒类）安全溯源系统设计与实现

这是一篇关于食品溯源,电子随附单,云计算的论文, 主要内容为食品是与百姓身体健康和生命安危密切相关的重要产品，关系到广大人民群众的切身利益，假冒伪劣和过期食品的存在不仅给消费者的身体健康带来隐患，更加威胁到消费者的生命安全，并且给合法的食品品生产企业在效益和品牌上造成了巨大的损失。 “食品(酒类)安全溯源系统建设”项目采用电子随附单技术建设广东酒类溯源管理平台。将电子随附单技术应用于酒类商品的溯源管理，可对整个酒品的生产、流通、销售等各个环节进行溯源和监管。论文主要介绍食品(酒类)安全溯源系统的分析、设计和实现。针对系统自身的特点，从系统架构、系统分析设计、数据库设计和与其它系统之间的数据交换等方面进行考虑，建立一个安全完善、灵活扩展、维护方便的应用系统。在系统架构方面，从实用性、可靠性、方便维护和开发等方面出发，应用基于B/S的开发模式，采用了Struts、Hibernate和Spring框架在Myeclipse平台上进行开发实现；系统设计方面，主要根据需求将系统功能模块化，同时也对系统的出错处理设计和安全设计进行了阐述；在数据库设计方面，主要针对数据的特点，将不同的信息存放在不同的表里面，避免了一张表信息量过多照成操作过慢的现象，并通过关系约束、事务处理来保证数据的完整性。广东酒类溯源管理平台主要包括六大模块，分别是随附单管理、溯源管理、防伪管理、行业监督、安全管理和基础信息。一方面，通过广东酒类溯源管理平台采集酒品生产、流通各个环节的信息，以电子随附单唯一编码为索引，将酒品流通的各个环节串联起来，为行业主管部门、生产厂商、经销商提供快捷便利的溯源服务；另一方面通过贴标为每一瓶酒品实物发放唯一的“身份证号码”，并在平台上与随附单进行关联，使随附单与其所开具的酒品实物相一致，为生产厂商、经销商、消费者和行业主管部门在溯源的同时能够对实物酒品进行查询验证，形成一个闭环监管的系统。广东酒类溯源管理平台贯穿了酒生产，销售流通、数据采集与信息处理等环节的全过程，可以有效实现防伪，扼杀假酒流入市场。项目将形成一个食品安全溯源管理的产业化示范项目，不但应用于酒类产品，还可辐射到烟、药品、化妆品等行业，应用前景非常广阔。